食堂贯彻落实集团公司三月份中层管理人员大会精神，结合单位实际通过开展创水平活动努力完成当月乃至一季度经营指标。

    首先他们开展安全生产创水平。牢固树立安全第一的思想不动摇，强化安全教育与安全管理，杜绝各类安全生产事故发生。强化员工正规操作意识，杜绝各类违章违规操作行为；严把饭菜原材料入口关，落实专人做到各类证件能索必索，杜绝假冒伪劣材料流入，认真抓好食品加工、储存各个环节，确保食品安全。此外，以明确安全责任区划分，实行安全责任挂牌管理为抓手，加强值班与检查，特别是针对春季消防安全，认真落实各类检查制度，及时排查治理现场隐患，确保各班组、岗点处于有效安全管控之中。

    其次开展增产增收创水平。牢固树立质量为本的思想不动摇，靠优质产品和优质服务提高收入、增加效益。在异常困难经济形势下，强化员工服务和质量意识，通过变换饭菜花样，提升饭菜口味，增加服务项目，开展促销活动，提升服务标准等措施，特别是依托环境洁净定置化管理的实施，狠抓清洁厨房、清洁餐厅的创建。积极开展春季美食季活动，推出特色及特惠系列活动，提高饭菜质量和服务水平，努力增加营业收入，提高经济效益。本月努力实现收支平衡，力争实现盈利。

    最后开展降本增效创水平。牢固树立省下的就是赚来的思想理念，依托原材料的控制与技术降本增效活动的开展，努力降低生产经营成本。严格原材料采购关口，将粮、油、肉等主要原材由厂家直供，认真落实原材料集中采购制度，既保证材料质量，又降低采购成本；与此同时，本着能自己加工的必须自己加工的原则，努力降低经营成本。盘好用好库存原材料，有效降低资金占用。在大力开展节约用电用气、杜绝跑冒滴漏活动基础上，依托技术降本措施实施，积极与博爱公司洽谈合同能源管理事宜，推行新型燃气灶具，降低生产成本。