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| 食堂严把“四关”保食品卫生
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发布日期：[2014/1/5 8:29:14] 信息来源：
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食堂针对春季流行病高发的实际，加大食品安全管理力度，确保为广大员工家属创造一个安全健康的就餐环境。
重点是坚持食品安全卫生管理制度，每周定期对就餐环境进行卫生大扫除，杜绝卫生死角。严把食品采购质量关，建立食品采购索证制度，防止腐烂变质食品、三无产品、过期产品、假冒伪劣产品进入食堂。严把分类存放关，严格将食品分类、分架存放，对易腐食品及时冷藏、冷冻保存。严把食品用具消毒关，工作人员在进入工作区域时，进行紫外线消毒，认真做好食品、餐具存放消毒工作。严把监督检查关，文明稽查小组联合卫生防疫部门不定期对食堂的环境卫生、蚊蝇消杀、食品质量等开展监督、监测，发现不符合安全要求的食品及时清理，并对相关责任人罚款处理。
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